La poda se realiza cada invierno después de la caida de las hojas, cuando la planta se encuentra en estado vegetativo, ya que ha bajado la circulación de la savia. Sirve para eliminar los sarmientos de la temporada anterior, y así favorecer la regeneración de la planta.

garnacha

* Pagos del Moncayo Garnacha/Syrah 2010:

-Comentario: Luce un intenso color cardenalicio. Posee agradables aromas provenientes del carácter primario de la fruta, mientras que la barrica ocupa un segundo plano. Tiene buen paso de boca, mantiene la parte frutal hasta el final y es en retro-nasal cuando notamos el aporte especiado. Conviene refrescar antes de su consumo para compensar el grado alcohólico.

-Puntuación:76-80

* Pagos del Moncayo Varietal Garnacha 2009:

-Comentario: Exhibe un color rojo picota de capa alta. En nariz goza de intensos aromas de frutos rojos maduros , en consonancia con los matices aportados por la barrica. Es de paladar agradable, pese a su corta edad está pulido y tiene los sabores conjuntados; es sabroso y persistente. Lo mejor es que ya está listo para ser consumido y se le intuye buen porvenir.

-Puntuación: 81-85

* Pagos del Moncayo Varietal Syrah 2009:

-Comentario: Es, de los tres vinos presentados por la bodega, el que requiere mayor atención. Conviene decantarlo al igual que el resto, pero al Syrah le favorecerá la oxigenación prolongada, para extraer sus bondades. Presenta un oscuro color púrpura adornado por un ribete violáceo. Ostenta una amplia gama de aromas de frutas agrestes, en franca fusión con notas especiadas y balsámicas. En boca es carnoso, tiene cuerpo y resulta duradero.

-Puntuación: 81-85

Enlace consulta web: http://www.vinoycultura.com/content/pagos-del-moncayo-sl

Esta cata nos ha parecido oportuna en un momento de gran auge de las garnachas españolas en varios mercados importantes del vino, en particular el de Estados Unidos, debido al carácter y la frutosidad de unos vinos eminentemente bebibles y golosos, siempre con recuerdos del terruño, que cumplen todos los requisitos actuales del mercado salvo posiblemente el de las modestas graduaciones alcohólicas, algo que no entra dentro el perfil de la garnacha.

De cara al lector y aficionado español, casi siempre tan centrado en Rioja y Ribera, esta cata resultará algo exótica, con nombres apenas conocidos entre nosotros, pero no cabe duda que, con los conocidos esfuerzos de popularización por parte de Pancho Campo, Robert Parker y Jay Miller, la garnacha marca tendencia fuera de nuestras fronteras. De hecho, y viendo los precios tan modestos de algunos de los mejores vinos, debería marcarla aquí también.

Esta misma semana, el evento Vitis Vinifera que Joan València organiza bienalmente en Barcelona ha estado dedicado a la garnacha. Tras la famosa cata de Parker el año pasado en Logroño y el I Simposio Mundial de la Garnacha en Provenza, es evidente ese resurgir del interés por la garnacha. ¿Hacia dónde irá ahora?

En esta cata queda bien patente que la habitual receta española, muy ‘años 90′, de sobremadurez, sobreextracción y sobremanera de roble tostadísimo para marcar un vino caro y ambicioso no funciona bien con la garnacha: de esa manera desaparecen los aromas florales y la facilidad de beberla, el frescor incluso (pese a su notable graduación) que hacen su encanto. Quienes, como el escocés ‘volante’ Norrel Robertson, logran mantener esos valores y destacar como complemento la mineralidad y, por qué no, la complejidad de aromas y sabores, están en un camino mucho más acertado hacia la consecución de vinos nobles por los que merezca de verdad la pena pagar más que por un limpio vino de cooperativa, que los hay, y en esta cata aparecen destacados”.

Fecha de publicación: 14.03.2011

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/