Bodega Pagos del Moncayo
Vinos Prados
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Vinos Prados

Bodega Pagos del Moncayo, elegida como ejemplo de sostenibilidad por el proyecto Europeo Eco-Prowine, en el que participa como bodega piloto.

Nuestra bodega

Una historia de pasión y experiencia

Al pie de la Sierra del Moncayo, en el corazón de la Cordillera Ibérica a su paso por Aragón, se encuentra nuestra bodega. Dada la cercanía a Vera del Moncayo y su privilegiada situación en la provincia de Zaragoza, la belleza y riqueza del entorno en el que elaboramos nuestros vinos son incomparables.

Con el objetivo de aunar tradición y técnica, desde el principio apostamos por un modo de producción artesanal. Todo el trabajo en el viñedo, desde la poda hasta la vendimia, se realiza de forma totalmente manual, lo que hace que nuestros vinos Prados conserven el mas puro sabor de esta tierra,

Aprendida de nuestros padres, hemos recuperado la práctica tradicional del pisado de las uvas, la técnica artesanal que ha demostrado ser más eficaz para la extracción de todo el potencial cualitativo de una buena uva. La incorporación de nuevas prácticas a las formas de elaboración tradicional ha permitido endulzar la rudeza del clima propio de la región.

Este compromiso con la elaboración artesanal nos ha valido el reconocimiento como referente europeo en la elaboración sostenible de vino por el proyecto de la U.E. ECO-PROWINE.

Sin duda, la rica experiencia aportada por los miembros de nuestra pequeña familia, tanto a nivel de creación como técnico, es el verdadero valor de nuestra bodega.

A finales de 2012, la familia de Pagos del Moncayo se enriqueció con la incorporación de Louis Geirnaerdt y Eugenie Van Ekeris, aportando su dilatada experiencia en el sector y dotando a la empresa de nuevos instrumentos para su comercialización e internacionalización.

En 2013 entramos a formar parte, en colaboración con Axial Vinos, en el Proyecto Europeo de Eco-Innovación ‘ECO-PROWINE’ que trata de implementar iniciativas para reducir el impacto medioambiental de la elaboración de vino. El propósito es evaluar los consumos, las emisiones y los costes de cada una de las fases del proceso productivo para optimizar el ciclo de vida del producto. Más información en: www.ecoprowine.eu

Aunque es una bodega relativamente joven, cuenta ya con reconocimiento en el ámbito internacional. Con nuestro trabajo trataremos de seguir compartiendo nuestra pasión por el vino con cada vez más enamorados de esta cultura en todo el mundo.

Pagos del Moncayo es el resultado de una ilusión familiar, transmitir a través de nuestros vinos toda la pasión y experiencia fruto de los siglos de tradición en el cultivo de las garnachas en las tierras de Campo de Borja.

Gracias al esfuerzo y tesón de muchos años y a la inestimable ayuda de un grupo de amigos, hoy esta ilusión es una realidad.

Pedro Aibar